烘焙小课堂之压模饼干

　　近期，由周浦社区生活服务中心与上海飞扬华夏青年公益事业发展中心共同举办的烘焙小课堂又开始啦!最美半边天全职太太能力提升项目之烘焙课程自开设以来就深受大家的喜爱，既丰富了日常生活又培养兴趣爱好。本次烘焙课程的内容是教大家制作压模饼干。

　　活动当日，学员们早早地来到教室里，迫不及待地等待着活动的开始。制作压模饼干最重要的就是饼干面团，由低筋粉、黄油等混合搅拌，为了节约大家时间，授课老师事先帮学员们准备好了面团，分好组一边发放一边讲解;有了制作完的面团，在制作方法上则简单快捷，用擀面杖将面团擀至1-2mm左右均匀的厚度，然后选择自己喜欢的各种卡通模具进行压制，学员们在授课老师的讲解和指导下很快掌握了其中的制作要领，压出了许多漂亮可爱以及形状图案各异的模型饼干;到最后一个环节，将压模好的饼干分盘分层放入烤箱，大约20分钟后，在大家的满心期待下，各种米奇、爱心、五角星、机器猫等香喷喷的卡通饼干就出炉啦!“哇，很有成就感”、“太棒了”!称赞声一片……

　　烘培课堂开展至今，学员们的积极性十分高涨。每次的烘培课个个都聚精会神，融入其中，享受着制作的过程和自己动手制作的喜悦。烘焙课的开设不仅使大家掌握了基本的烘焙技能，更让大家感受到了一种全新的生活方式。至此本期的两节烘焙课程已全部结束，尽请期待后续的瑜伽课程吧!

　　周浦镇社区生活服务中心