4.锅内水烧开，将醒发好的肉龙放入蒸笼，小火稍醒，上气后大火20分钟关火，焖1分钟就可以开锅，切段食用

3.面团发到2倍大小，按个洞，不塌陷不回缩时，分成小面团，排气揉匀。分成小面团，排气揉匀，从长边卷起，两端按一下封口，放一旁醒发十来分钟

2.葱、姜、白菜叶全部切碎，与肉馅混合在一起，加入酱油、盐、十三香、蚝油，顺一个方向搅拌均匀，最后加少许香油，再搅拌一会儿

1.凉水沏开酵母粉，倒入面粉中，搅成絮状，和成软硬适中的面团，进行发酵。

制作简单，味道鲜美

主料：猪肉馅 300克 小麦粉300克 鸡蛋60克
辅料：油 盐 酱油 味精 料酒 酵母粉 葱姜 芝麻油

清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。