13个非遗项目献技豫园　饕餮盛宴持续至10月7日 看看《舌尖2》“扣三丝”的刀工

　　作为上海旅游节和上海购物节系列活动，豫园中国日(节)豫园商城非遗项目文化展昨天揭幕，包括豫园灯会、南翔馒头制作技艺、五香豆制作技艺等13个非遗项目将一一献技，为中外游客呈上一道具有浓郁豫园底蕴和经典海派文化的饕餮盛宴。此次“非遗”展将持续至10月7日。

　　这厢，上海本帮菜肴传统烹饪技艺的上海老饭店，正一展绝技，包括在《舌尖上的中国2》中备受瞩目的“扣三丝”刀工等将日常生活中的食材“点石成金”。那厢，童涵春堂药丸制作技艺正在上演，只见师傅用海绵轻轻蘸些水，均匀地擦在竹匾上，一点点在竹匾上加适量的药材粉末，手拿竹筛慢慢地刷，刷出被湿润的药粉，然后扎马步，用腰部力量按顺时针方向摇动竹匾，反反复复，那些不起眼的药材粉末渐渐成形，成为直径为2.5毫米大小的药丸……

　　除了可以近距离观赏非遗技艺，游客还有诸多互动体验可以参与：在专业茶艺师的指导下冲泡一杯特色花茶;　体验以往深藏在中药房中的绝活“泛药材丸药”等。